L’histoire du moulin

Publié le 24 Fév 2015

Créé en 1748 à Ebersheim, le moulin Kircher a su évoluer avec son temps tout en conservant le savoir-faire traditionnel. Aujourd’hui, le moulin est géré par Jean Kircher, boulanger et meunier.

8 générations se sont succédées à la tête du moulin dont Pierre Kircher et son gendre Yves Leromain, propriétaires du moulin jusqu’en 2014. C’est à cette date que Jean Kircher, qui a suivi sa propre voie dans les année 1980, renoue avec ses racines de meunier en reprenant le moulin familial. Le moulin évolue maintenant vers de nouveaux horizons.